Alimentons demain #1
avec Antoine Jacobsohn et Chiara Santini au Potager du Roi
Pour bien commencer puisque c’est la rentrée et aussi le meilleur moment de l’année pour faire des voeux et prendre de bonnes résolutions, nous vous convions à faire attention à ce que nous mettons dans nos assiettes, ce que nous achetons et à qui, et à ce que nous mangeons. Pour cette première série de la saison, nous parlerons de biodiversité et plus exactement d’alimentation et de diversité.
En ce premier jour d’octobre, je vous propose de partir à Versailles, au Potager du Roi, où son responsable Antoine Jacobsohn et l’historienne des jardins et enseignante à l’ENSP Chiara Santini nous accueillent au milieu des courges sublimes, des pommes juteuses et des figuiers en fruits.
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