Pour cette deuxième émission consacrée à l'alimentation et à la diversité, je vous emmène à la rencontre de Alexandros Rallis, au siège aussi discret que délicieux de la société Profil Grec qu’il a créé il y a une dizaine d’années pour faire partager son, amour des produits artisanaux de la région de kalamata : une huile d’olive désormais fameuse, des miels de caroubiers ou d’arbousiers, de la feta de chèvre et brebis, des herbes sauvages ramassées à la main par des cueilleurs dans les montagnes, mais encore de la saucisse à l’orange, une poutargue à se damner, des vins naturels et quelques autres produits aux saveurs exceptionnelles.
Musique
Les enfants du Pirée par Dominique A et Georges Moustakis
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