A la croisée des chemins # 29 octobre 2019 - Alimentons demain #5 avec Bertrand Larcher/Breizh Café & Christophe Lavelle, MNHM

Cette semaine, et pour le 5e temps de notre série, je vous propose uen émission en deux parties.
D’abord partons loin, très loin, à Saint-Malo cette fois, à la rencontre d’un homme passionné par le sarrazin ! Bertrand Larcher est breton, il aime les galettes, a ouvert des restaurants au Japon, le pays de son épouse, mais aussi à Saint-Malo, à Cancale, et à Paris. Il a inauguré une école pour transmettre les secrets des bonnes galettes et a planté du sarrazin bio pour remettre cette céréale extraordinaire sur toutes les excellentes tables.
En deuxième partie de l’émission, nous irons au Musée de l'Homme/MNHN, place du Trocadero à Paris, retrouver Christophe Lavelle, chercheur au CNRS et au Museum d’Histoire naturelle, pour nous parler de la passionnante exposition dont il est le co-commissaire scientifique aux côtés de Marie Merlin : "Je mange donc je suis", présentée jusqu’en juin 2020 !