A la croisée des chemins # 08 octobre 2019 - Alimentons demain #2- Kali Oreksi avec Alexandros Rallis, Profil grec

Pour cette deuxième émission consacrée à l'alimentation et à la diversité, je vous emmène à la rencontre de Alexandros Rallis, au siège aussi discret que délicieux de la société Profil Grec qu’il a créé il y a une dizaine d’années pour faire partager son, amour des produits artisanaux de la région de kalamata : une huile d’olive désormais fameuse, des miels de caroubiers ou d’arbousiers, de la feta de chèvre et brebis, des herbes sauvages ramassées à la main par des cueilleurs dans les montagnes, mais encore de la saucisse à l’orange, une poutargue à se damner, des vins naturels et quelques autres produits aux saveurs exceptionnelles. 

Musique

Les enfants du Pirée par Dominique A et Georges Moustakis